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Die FDT basiert auf einer funktions- und problemorientierten Vorgehensweise und bedient sich dabei verschiedener Verfahren, deren Wirksamkeit in Bezug auf spezifische Störungsmuster nachgewiesen wurde. Es werden restituierende Techniken (die am Schlucken beteiligten Bewegungen und Funktionen sollen geschult werden), kompensierende Maßnahmen (durch Haltungsveränderungen des Körpers und/oder verschiedene Schlucktechniken wird das Schlucken sicherer oder effektiver gestaltet) und adaptive Verfahren (z. B. das Anpassen der Boluskonsistenzen) unterschieden.
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